MODERN TECHNOLOGIES OF POST-HARVEST TREATMENT OF TOPINAMBUR TUBERS

J.Allayarov; M.Ochilov; G.Kuzieva; D.Buronova

doi:10.5281/zenodo.7443284

MODERN TECHNOLOGIES OF POST-HARVEST TREATMENT OF TOPINAMBUR TUBERS

15.12.2022 International Scientific Journal "Science and Innovation". Series D. Volume 1 Issue 8

J.Allayarov, M.Ochilov, G.Kuzieva, D.Buronova

Abstract. The article presents the scientific and production results of post-harvest refinement characterized by the combination of technological operations of refinement and storage, as well as the processing of tubers for food in a single enterprise based on storage facilities.

Keywords: Jerusalem artichoke, harvesting, post-harvest processing.

References:

1. Старовойтова, О.А. Технология выращивания топинамбура в органическом земледелии / О.А. Старовойтова, В.И. Старовойтов, А.А. Манохина // Вестник Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования Московский государственный агроинженерный университет им. В.П. Горячкина. – 2016. – № 6 (76). – С. 42-47. 2. Старовойтова, О.А. Агрометодика выращивания топинамбура / О.А. Старовойтова, В.И. Старовойтов, А.А. Манохина // Вестник Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования Московский государственный агроинженерный университет им. В.П. Горячкина. – 2017. – № 1 (77). – С. 7-13. 3. Старовойтов, В.И. Технические вопросы обеспечения органического земледелия в России / В.И. Старовойтов, В.Б. Минин, А.А. Устроев, Г.А. Логинов, Н.В. Воронов // В сборнике: Картофелеводство Материалы научно-практической конференции. Под редакцией С.В. Жеворы. – 2017. – С. 130-133. 4. Старовойтова, О.А. Конкурентоспособные технологии семеноводства, производства и хранения картофеля / О.А. Старовойтова, С.В. Жевора, В.И. Старовойтов, Е.В. Овэс, А.В. Коршунов, А.А. Манохина, В.И. Балабанов, В.Ф. Федоренко, И.Г. Голубев, П.С. Звягинцев, В.В. Зуев, Н.В. Воронов // Москва. – 2018. – 236 с. 5. Зеленков, В.Н. Топинамбур (HELIANTHUS TUBEROSUS L.). Сообщение 1. биологические аспекты развития растения в природе и на территории России (Обзор литературы) / В.Н. Зеленков // Вестник РАЕН. – 2017. – Т. 17. – № 2. – С. 71-78.